Over ons

“Mama Merienda” is ontstaan uit de ontelbare vertederende keren dat ik mijn moeder om een snack vroeg in het Filipijns “mama, merienda po? (vertaling: mama, snack alsjeblieft)”. En tot mijn vreugde had mijn moeder altijd wel iets om mij en mijn broer goed te voeden en gelukkig te houden. Sommige van onze meest dierbare herinneringen aan een band werden doorgebracht op het balkon met het delen van een pakje Oishi of Clover chips en een verfrissend mangosapje tijdens een hete dag in Manilla.

Mijn moeder stond er altijd op dat ik een pakje Skyflakes of Rebisco in mijn tas stopte, zodat ik nooit honger had. Dit was haar taal van liefde en ik ben de gelukkigste dochter die haar attentheid heeft mogen ervaren. Nu ik niet meer thuis woon, toon ik mijn Filippijnse gastvrijheid door mijn geliefde snacks uit mijn kindertijd te delen met de mensen om me heen. Mijn bescheiden hoop is om Filippijns eten naar alle steden in Nederland te kunnen brengen, als mijn manier om de warmte en vreugde van de Filippijnse cultuur te laten zien.

Mama Merienda nodigt iedereen uit om met ons mee te gaan op een smakelijke reis en te genieten van heerlijke Filippijnse hapjes die herinneringen oproepen aan liefde, vriendelijkheid en de simpele geneugten van het leven.